宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了咸鸭蛋行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

咸鸭蛋行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。红太阳食品、神丹、秦邮牌、微山湖、五芳斋、光阳GOOSUN、梅香MX、溢流香、邮星、南海宝等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年咸鸭蛋十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）红太阳食品

高邮市红太阳食品有限公司，集科研选育、规模化养殖、蛋肉制品加工以及饲料加工产业为一体的现代化企业，以双黄蛋、咸鸭蛋、松花皮蛋等多个系列产品著称

高邮市红太阳食品有限公司地处高邮市城南经济新区，旁依京杭运河及333、237省道，交通便利，区位优势明显。公司前身为创办于上世纪80年代的国营蛋品加工厂，厂区建有5000平方米的中国鸭文化博物馆。

公司秉承弘扬地方特色产业、带动农民增收致富的理念，依托高邮湖、清水潭、芦苇荡等得天独厚的自然条件，按照产业化经营、一体化发展的思路，形成了高邮鸭科研选育、规模化养殖、蛋肉制品加工以及饲料加工四大主导产业。现有固定资产6500多万元，拥有各类专业技术人才100多名，建有南湖、西湖清水潭等规模化养鸭基地5个，年饲养高邮鸭近百万只，加工各类蛋品2亿多枚，产销规模、科技含量、质量档次、市场占有率、品牌知名度等均居同行之首。

盂城脚下生态美，高邮湖滩双黄蛋。高邮鸭蛋作为历代朝庭贡品，早已蜚声海内外，响誉大江南北。公司在传统加工工艺的基础上融入现代科技，较早从台湾引进了集蛋品清洗、统计、检测、分级等于一体的流水线，结束了延续上千年的蛋品手工加工史。通过实施产前、产中、产后全过程标准化生产，产品质量日益提高。公司加工的“红太阳”牌咸鸭蛋、双黄蛋、松花蛋、营养鸡胚以及“红洲”牌琵琶鸭、老鸭煲、扬州风香鹅、扬州盐水鹅、双黄月饼等系列产品，营养丰富，风味独特。目前，公司与家乐福、乐购、欧尚、大润发等国际零售巨头以及上海世纪联华、华联、华润苏果等国内大型连锁超市建立了长期合作关系，产品销往国内20多个省市和地区，设有上千个卖场和展销专柜。

（二）神丹

成立于1999年，以蛋制品加工和蛋（种）禽养殖为主的农业产业化企业，主导产品有皮蛋、咸蛋、保洁蛋、咸蛋黄、茶蛋、醋蛋液、法国鹌鹑等，在全国各省市建有蛋品销售网络

湖北神丹健康食品有限公司成立于1999年4月，是以蛋制品加工和蛋（种）禽养殖为主的农业产业化国家龙头企业，是农业农村部蛋品加工实验室承建单位。公司培育了“神丹1号”鹌鹑配套系新品种，建立了从育种、养殖到加工的蛋鸡、蛋鸭和蛋鹌鹑三条完整产业链。无抗养殖配以完备的检测和在线监控系统，加之包括可追溯制度在内的质量管理体系，保证了产品安全。

公司主导产品有皮蛋、咸蛋、保洁蛋、咸蛋黄、茶蛋、醋蛋液、法国鹌鹑等。在全国各省市建有蛋品销售网络，产品进入了沃尔玛、麦德龙、家乐福等10000多家超市，出口所有发达国家，是京东、腾讯优品、美团快驴的合作伙伴。

公司牵头制定《皮蛋》、《清洁蛋加工流通技术规范》国家标准和《咸蛋黄》、《真空软包装卤蛋制品》行业标准，以及《保洁蛋》、《咸蛋》地方标准。

（三）秦邮牌

始于1895年，国内知名蛋品品牌，历史悠久的蛋品加工企业，主营咸鸭蛋/松花蛋/海鸭蛋/双黄蛋/咸蛋黄/咸鸭蛋礼盒/端午礼盒等蛋品

高邮市秦邮蛋品有限公司坐落在江苏省高邮城南经济新区，东临G2京沪高速公路，西傍京杭大运河，紧邻S333和S237两条省道的交汇点，交通十分便捷。主营产品有：高邮咸鸭蛋、松花蛋、海鸭蛋、秦邮双黄蛋、秦邮单品、高邮秦邮蛋品、咸蛋黄、高邮双黄蛋、秦邮牌咸鸭蛋、咸鸭蛋礼盒、端午礼盒。

公司是一家蛋品加工企业，有着悠久的蛋品加工历史。解放前名称为“高邮顺兴蛋行”，解放后公私合营改名为“高邮市食品加工厂”，2003年由国营企业改制后，组建成民营企业——高邮市秦邮蛋品有限公司。

公司始终坚持质量保证、服务至上的经营方针，坚持弘扬地方特色，发展品牌优势，保护民族精品的经营理念，所产的秦邮牌咸鸭蛋、松花蛋、特色产品双黄蛋分别通过了绿色食品认证、ISO9001/HACCP质量安全管理体系认证及sc食品生产许可认证，并可进行产品溯源。为了不断完善产品溯源体系，公司投资建立了专门的高邮麻鸭养殖基地。

为了推进科技进步，公司与江南大学、华中农业大学等科研院所建立了产学研合作，设立江南大学食品学院、华中农业大学食品科技学院教学实习基地。

公司现有固定资产5000万元，拥有蛋制品生产线两条，速冻食品生产线一条，蛋制品生产线从基地鲜蛋进厂敲照检查，蛋品清洗分级、高温杀菌、包装贴标打印生产批号及装卸搬运某生产过程全部实现了机械化作业。公司年实现销售咸鸭蛋、松花蛋5000万只，速冻虾仁120吨，速冻米面食品50吨，端午礼盒更是受大众欢迎。市场已与麦德龙、沃尔玛、欧尚、乐购及上海农工商、大润发、苏果等国内大型连锁超市建立了合作关系。随着电子商务发展，通过天猫、京东等平台，设立”秦邮食品旗舰店”和“专营店”，产品畅销国内多个省市和地区，端午礼盒、双黄鸭蛋等特色产品供不应求。

经过几代人的共同努力，公司上下秉承传统品牌，不断创新，诚信经营，顾客至上。坚持“以质量求生存，以品种求发展，以管理求效益”的发展思路，不断做大做好市场。

（四）微山湖

始建于1953年，国内颇具影响力的农副产品供应商，集养殖、加工、销售于一体，以麻鸭、鮰鱼养殖、禽蛋肉食、水产品、科技新产品为主的综合型加工企业

山东微山湖经贸实业有限公司位于美丽的微山湖畔，拥有四通八达的交通资源，地理位置优良。企业始建于1953年，原名为微山县湖产品经贸实业有限责任公司，经过多年发展，企业已经从一个简单的小型加工作坊，发展成集贸、工、农为一体的综合加工联合企业，固定资产由初期的95万元增至8862万元，跃居鲁西南地区大型的集麻鸭养殖、渔湖淡水产品加工出口创汇企业。目前企业总资产达14087万元。近年来，企业立足湖区资源开发，以麻鸭、鮰鱼养殖、禽蛋肉食、水产品加工出口、科技新产品开发和品牌战略为主线，实施贸工农一体化、产供销一条龙、基地＋农户的可持续发展战略，营销规模日益扩大。

公司以微山麻鸭、鮰鱼养殖、禽肉蛋、水产品加工出口、科技新产品开发和品牌战略为主线，实施贸工农一体化、产供销一条龙，基地+农户的可持续发展战略，1998年成立了“微山县养鸭专业合作社”， 公司拥有原料基地9个，遍布沿湖6各乡镇，建有标准化、示范化鸭棚70000平方米，放养微山麻鸭30万只，形成年产优良麻鸭种蛋5000万枚的规模。以订单农业的模式与230多个养殖专业村和养殖捕捞大户签订了常年收购合同，合同中明确了保底收购价格，消除了养殖户的后顾之忧，和养殖捕捞户形成了风险共担的利益共同体。发展订单合同规模养鸭260万只，鱼虾捕捞1.2万吨。

公司先后投入500万元资金与基地农户结成对子，采取垫付饲料款、鸭苗款的方式扶持帮助养鸭户。为微山湖区农业产业化结构调整和湖区养殖捕捞业的发展发挥了示范带动作用。

公司主导产品有微山麻鸭制品系列；松花蛋、熟鸭蛋制品系列；淡水鱼虾制品系列；湖产品杂粮系列等80多个产品，年加工各种禽肉蛋、渔湖淡水产品30000吨。

公司为微山县湖区养殖业及渔湖产品加工出口的发展壮大做出了突出的贡献。公司淡水鱼虾产品销往美国、法国、日本，禽蛋制品销往澳大利亚、韩国、香港。国内销售北京、天津、沈阳、济南、青岛、西安、郑州等城市食品超市都有公司的产品销售。

（五）五芳斋

创始于1921年，国内颇具影响力的传统食品制造商，已形成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群，其粽子制作技艺被列入国家非物质文化遗产

浙江五芳斋实业股份有限公司主要从事以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售。公司在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行现代化改造，目前已形成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群，拥有黑龙江优质稻米基地和江西高山箬叶基地，在嘉兴、成都建立了两大食品生产配送基地，并建立起覆盖全国的商贸、连锁门店、电商的全渠道营销网络。五芳斋致力于传统食品的科技创新，设有研发中心和浙江省博士后工作站，是《粽子》行业标准的制定者。

“五芳斋”始于1921年，公司的粽子制作方法源于百年传承的传统工艺，其制作技艺于2011年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录。

一直以来，公司在保留“五芳斋”粽子系列产品“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”特点的同时，注重粽子传统制作工艺的传承和生产技术的改进与现代化升级，既保证了产品的品质和食品安全，又满足了生产效率和规模化、标准化的要求。

具有百年历史的五芳斋，未来将继续秉承“和商”的经营理念以及“和谐、诚信、卓越、创新”的价值观，以“守护和创新中华美食”为使命，努力发展成为以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌。

（六）光阳GOOSUN

创办于1995年，国内颇具实力的大型蛋品供应商，蛋制品行业国家标准起草单位，其蛋品腌制技术、清洁蛋生产技术享誉业界，产品涵盖双黄蛋/咸鸭蛋/松花蛋/香卤蛋等

福建光阳蛋业股份有限公司创办于1995年，从年产值不及百万的小厂，一步一个脚印，发展成为年加工蛋品能力6万吨，综合实力居全国前列的行业龙头。光阳蛋业作为第一起草人，制定了国家标准《蛋制品生产管理规范》。

福建光阳蛋业股份有限公司成立于1995年，光阳蛋业工程技术中心通过国家蛋品加工技术研发分中心认定，在蛋品腌制技术、清洁蛋生产技术和蛋品成套自动化设备研究方面处于国内前列，并建成了每小时处理禽蛋18万枚，年加工蛋品能力6万吨的禽蛋分选线。

光阳蛋业始终坚持以“质量安全”为核心定位，推行安全蛋禽标准化养殖模式，实行种禽、饲料、防疫、用药、饲养的“五统一”管理和严格的产品溯源制度。

时至今日，光阳蛋品已经成功销往美国、加拿大、日本、东南亚、欧盟、南非和港澳等数十个国家和地区。光阳蛋业立足中国将传统蛋品推向世界，让全球华人都能享受优质美味的中华蛋品这一理想正逐步实现。

光阳蛋业以“创造更高价值，树立行业典范”为宗旨，正努力跨越十亿并向百亿目标奋勇前进。

（七）梅香MX

建于1984年，知名咸鸭蛋品牌，专业生产肉制品、蛋制品、休闲制品、糕点制品为主的食品加工企业，产品涵盖咸蛋、皮蛋、香肠、年糕、卤猪耳等，建有多个原料基地

泰州市梅香食品有限公司是一个专业从事食品生产的食品加工企业，公司占地面积4.7万平方米，现有职工近520名，拥有专业技术人员50多人。生产的“梅香牌”食品有：蛋制品、休闲制品、肉制品、糕点制品四大系列100多个单品。

2020年全年销售2.55亿。产品遍销全国各地区的大型超市及卖场，现已在上海、北京、天津、大连、太原、南京、成都、重庆、昆明、苏州、常州、无锡、合肥、扬州、西安等城市设立销售分公司，远销澳大利亚、美国、加拿大等。

公司始终坚持信誉至上，质量至上的宗旨。原料是产品质量的基础，公司先后建立了多地原料基地，养殖量达到60万只，遍布江苏、湖北、安徽等地。基地内以麻鸭、蛋鸡、鹌鹑、仔鸽、草鹅、兔为主，既保障了企业产品的质量需求，又也带动了农民致富。

公司先后与南京农业大学、江苏省农科院、华中农业大学等高校合作，开发了系列酱卤制品、发酵型系列风干禽制品、蛋制品的技术提升。公司在2014年成立了“梅香食品研发中心”。公司已通过ISO9001、ISO22000体系认证。

（八）溢流香

成立于2009年，以鲜鸭蛋加工为主营业务，涵盖咸鸭蛋/松花蛋/蛋黄/板鸭等系列产品，旗下熟咸鸭蛋颇具特色，享誉国内市场，产品具有“松、油、沙、香”等特点，畅销全国

瑞昌市溢香农产品有限公司成立于2009年9月，前身为瑞昌市溢香禽蛋加工厂，由法人代表何雪平带领当地农村妇女和下岗女职工创建。经过几年的努力，公司得到了较快发展，2012年成为九江市和江西省农业产业化经营龙头企业。

公司2010年搬迁至瑞昌市工业园西园，现有员工126人，总资产3357万元。公司以鲜鸭蛋加工为主营业务，主导产品为咸鸭蛋、松花皮蛋、蛋黄、板鸭四大系列三十多个品种。公司现有3栋生产车间，1栋综合办公楼，总建筑面积8800多平米。公司生产设备齐全，工艺先进，年加工鲜蛋6000万枚左右。在公司成立的同期，何雪平牵头成立了“瑞昌市溢香禽类专业合作社”，现有社员158名，带动周边种养农户2100多户。

公司坚持“质量至上、用户至上”的经营宗旨，秉承“为市场做好蛋，为企业创品牌”的经营理念，严把产品质量关，所生产的“溢流香”牌系列产品选用优质鲜鸭蛋为原料，采用传统工艺和现代食品生产技术相结合的生产方法科学加工，产品质优味美。熟咸鸭蛋具有“松、油、沙、香”特点，松花皮蛋蛋白晶莹剔透，松花图案清晰，蛋白与蛋黄层次分明，蛋黄凝而不固，聚而不流，味美芳香，清香可口，深受消费者喜爱。产品远销北京、天津、辽宁、上海、江苏、浙江、山东、山西、福建、广东、湖南、湖北、安徽等十几个省市及本省各地。

（九）邮星

创建于2002年，集高邮麻鸭养殖与高邮鸭蛋、禽肉制品生产为一体的农业产业化龙头企业，其咸鸭蛋产品以具有松、沙、油、鲜嫩、细的特点而广受消费者青睐

高邮咸鸭蛋系国家地理标志产品。个大善游的高邮麻鸭以及湖荡中丰富的鱼虾螺蛳，让所产鸭蛋个头大蛋黄凝重厚实、蛋白轻薄透明，具独特鲜味，更是善产双黄。其腌制的咸鸭蛋久享盛誉，具有鲜、细、嫩、红、沙、油风味，清代文学家袁枚说：“腌蛋（即咸鸭蛋）以高邮为佳，颜色细而油多。近代大文豪汪曾祺更是对它情有独钟：“他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”。

高邮邮星食品有限公司是集高邮麻鸭养殖与高邮鸭蛋、禽肉制品生产为一体的江苏省农业产业化龙头企业。公司系列产品获中国绿色食品发展中心A级认证。严选湖荡中放养的高邮麻鸭所产的鲜蛋为原料，采用传统工艺精制而成。双黄蛋红白相间，珠联璧合；咸鸭蛋白如凝脂，黄似流丹，具有松、沙、油、鲜嫩、细的特点；松花蛋色如蜜蜡，纹似松针。色香味俱全，实乃正宗高邮鸭蛋之尚品。现已覆盖近3000家门店，更自主经营多个电商新零售平台。

（十）南海宝

北海市海鸭蛋特色文化品牌，专业从事海鸭蛋加工及销售，通过北海传统土法腌制工艺和现代的高新技术相结合加工研发，专注于红树林海鸭蛋生产、加工和销售的专业食品生产加工公司

北海市鸿富蛋品有限公司是一家北海老字号蛋品加工销售企业，专业从事海鸭蛋加工及销售30年，位于广西北海市，是一家专注于红树林海鸭蛋生产、加工和销售的专业食品生产加工公司。公司始终秉承“诚信、和谐、创新、共赢、发展”的企业精神，积极发展名优特产“北海海鸭蛋”特色文化品牌，走出一条从传统古法腌制到自主创新改进的发展之路。

南海宝海鸭蛋选用天然正宗的新鲜红树林海跑架为原材料,每颗鸭蛋都经过人工层层师选，确保品质比属上乘。通过北海传统土法腌制工艺和现代的高新技术相结合加工研发而成。过程中不添加任何防腐剂保证产品绿色，天然健康。南海宝海鸭蛋得以实现“不咸 完美的流金质地、松沙香浓、油光四溢”的色香味俱全的效果。

目前，公司拥有现代化生产线4条，常年聘用工人200余人，日加工烤海鸭蛋数量可达60万枚。公司旗下共有两个自主品牌，一个是南海宝海鸭蛋，另一个是鸿富南海宝海鸭蛋。立足于北海传统古法腌制，又结合“五新”，公司的烤海鸭蛋产品具有香酥多油的特点，深受广大消费者喜爱。

2017年，公司建立了北海市鸿富蛋品有限公司合浦分公司，进一步表明了发展北海红树林海鸭蛋品牌的决心。同时，北海市鸿富蛋品有限公司作为北海市蛋品行业协会副会长单位。鸿富，一直以“发展北海特色文化，打造企业品牌”为目标，创立健全的产品专业加工质量管理体系，致力于成为北海乃至全广西的特色食品加工生产企业标杆！

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）红太阳食品

表2：起草标准

（二）神丹

表3：专利信息

表4：起草标准

（三）秦邮牌

表5：起草标准

（四）微山湖

表6：专利信息

（五）五芳斋